文艺的醉虾,醉醉的美味,醉虾做法来了

在我们大中华,自古以来,菜肴一直都是讲究“珍罕”二字,越是特殊、越是罕见的越受到人们的追捧。当然有的菜肴虽然特殊,但不一定人人敢吃,更有一些称之为美食的佳肴,大多数没有过硬的里素质的人也是不敢下口的,以鲜虾来说,就有这么一个做法,可以说是还原“虾”最本真的味道,但最终还是让一部分人望而止步!真胆怯!

醉虾听说过吗?顾名思义,就是把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉了。再加上几种调料搅拌,生吃活剥,入口活蹦乱跳。好酒之人这样食用,在品尝虾的鲜香的同时,也尝到了酒的洌香,一举两得!呵呵!说到这里你还敢在往下看吗?是不是觉得有些残忍?小编个人觉得;对于虾没有什么残忍不残忍的说法,毕竟它发不出声音,我们更看不到它的表情,就像我们踩到蚂蚁一样,永远激不起我们的心理波动,更不会有任何的愧疚感!何来残忍之说!对吧?

好了!到这里还在往下看的朋友,相信你也是对醉虾比较感兴趣的,那么废话不多说了,直接上干货!准备食材;个体大小差不多的鲜活河虾、生姜、蒜头、葱、醋、酱油、味精、盐、糖、小米辣椒、花椒、冰块、烈酒(度数越高的越好!起到杀菌的作用,二锅头正好,或者用绍兴黄酒也是可以的),小编这里用的是黄酒(没办法!酒量不好,不敢用太辣的酒)

1.第一步费些时间,鲜活河虾洗净泥沙,放到有清水的盆或者桶里两至三天,中途勤一些换水,让鲜虾吐出体内的脏杂物

2.洗净的鲜活河虾去须、去脚、去抢、放到容器中,加入冰块、倒入黄酒(没过虾就好)、盖上盖子等虾都醉死(醉死两字用得好,就是醉的动弹不了,但是还没有死)

3.姜、蒜、小米辣椒切细末,葱切花放到碗里,加入盐、醋、味精、酱油、糖、花椒面调和好

4.把调和好的佐料倒进装河虾的容器中,盖好盖子。一两分钟以后就可以吃了。

醉虾做好了!有个别的朋友会问;“虾喝醉了会不会吐?”哈哈!小编只能这么回答你;根据醉虾的制作方法来看,会趁其鲜活剪去须脚置于酒中,酒精从虾的伤口或腮进入体液循环迅速将活虾神经麻痹,进而让河虾神经中毒,这个时候也不会有吐出来的反射了!我猜,还有朋友会问;“有没有虾因为酒量太好做不了醉虾?”呵呵!小编觉得,一般心情不好的虾会醉的快一些,你可以和它说点伤心事情试试!

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