你知道鱼香系列菜的调料汁怎么配吗?

春末夏初,不冷不热,早晚偶尔还有点凉意,隔三差五的来点暴雨,气温就起伏的厉害,但往往这种时节,人们都还盼望着下雨,因为下过暴雨之后的这座城市,空气清新、气温凉爽,让大家的心情都豁然开朗,有时想不明白的事情,在这个季节都会迎刃而解;

说起让我困惑的事情,倒还真有这么一件,爸妈上了年纪,古稀之年,虽说身体健康,但日常还是需要注重保养,爸妈的日常饮食,我比他们还紧张,每每看到老妈用猪油给老爸下汤面、炒青菜,我都吓得哆嗦,每每看到老爸坐在沙发上吃着巧克力、棒棒糖,我难免要提醒老爸几句,常此以往,有时也会让他们心情不悦,毕竟是当儿女的,老说老说,也会让爸妈讨厌,虽然他们也知道我是为他们好,但来了情绪,脸色都会有点难看;

刚刚说的还只是一些日常生活,最近几天,爱上糖醋类的菜肴,老妈前几天参加老同事的聚会,聚餐时一道糖醋鱼块让老妈流连忘返,回家后糖醋的菜肴就在家中盛行,变着花样要我给他们做,做过糖醋鱼块、糖醋排骨、糖醋土豆、糖醋里脊肉等等,连续吃了好多天,我都开始精神紧张,担心他们吃了过多的甜食,影响身体的健康;

说起这几天吃的那些糖醋类的菜肴,还是非常美味的,老妈开玩笑的还问过我,是不是偷偷的去厨师学校学过?我说:其实做得都一般,只不过是您心情好,爱吃而已;

接下来,我问老妈:担心您和老爸的身体健康,所以昨晚做得是糖醋素排骨,不知道您和我爸喜不喜欢?

老妈说:蛮好吃的,看着蛮像糖醋排骨的,入口之后确实不那么油腻、莲藕也好吃,但是你爸还是爱吃排骨,这假的,对你爸来说,就是隔靴搔痒;

1、一碗家常的糖醋汁,番茄酱可以有,但您的家人不爱吃也可以不放,比如我爸妈年纪大了,所以我给他们做糖醋类的菜肴,都是没有放番茄酱的;

2、准备小碗一个,放入1勺的白砂糖;

3、做糖醋类的菜肴,我习惯用白醋,这样色泽会比较清爽,往白砂糖的碗中放入大约3勺的白醋;

4、之后,放入小半勺的食盐;

5、最后放入1勺的干淀粉,少量的清水,小半勺的生抽,搅拌均匀;

6、搅拌均匀后,糖醋汁就调制好了,当您做糖醋类菜肴的时候,出锅前淋上刚刚调制好的糖醋汁,放入少许的色拉油,调制好的糖醋汁中是有淀粉的,所以能起到够欠的作用,这时我们需要快速翻炒锅中食材,让其都能均匀的裹上料汁。

上一篇:这部电影全是由十八线小演员出演,却被网友称为:不比大电影差
下一篇:没有了

欢迎扫描关注我们的微信公众平台!

欢迎扫描关注我们的微信公众平台!